Le blog

Actualités, dégustations et conseils pour bien boire, publiés chaque semaine.

Vin sans alcool : comment il est fait et lesquels choisir

Comment retire-t-on l'alcool du vin, que reste-t-il du goût, et quels vins sans alcool choisir pour un apéritif ou un repas.

16 octobre 20262 min de lecture

Un mois sans alcool en janvier : d'où vient le défi, ce qu'on y gagne et dix conseils concrets pour tenir jusqu'au bout.

13 octobre 20262 min de lecture

Thé sucré, SCOBY et un peu de patience : la recette du kombucha maison, les aromatisations et les précautions à respecter.

11 octobre 20263 min de lecture

Virgin mojito, faux spritz, ginger mule, limonade au romarin : huit cocktails sans alcool qui n'ont rien à envier aux classiques.

8 octobre 20262 min de lecture

Le calcaire est l'ennemi numéro un des machines à café. Fréquence, produits, méthode : comment détartrer sans abîmer sa machine.

5 octobre 20262 min de lecture

Tous les thés viennent de la même plante. Ce qui change, c'est l'oxydation : différences, températures et temps d'infusion.

2 octobre 20262 min de lecture

Dosage, mouture, eau, temps : les réglages de base pour réussir un café filtre en méthode douce, et ceux à ajuster selon la tasse.

29 septembre 20262 min de lecture

Moudre son café juste avant de le préparer change tout. Meules, lames, manuel ou électrique : le guide pour choisir le bon moulin.

27 septembre 20262 min de lecture

Le bon verre, la bonne température et le bon geste : trois détails qui changent tout dans la dégustation d'une bière.

24 septembre 20262 min de lecture

Les bulles et l'amertume de la bière nettoient le palais après chaque bouchée de fromage : nos accords par style de bière.

21 septembre 20262 min de lecture