Café & Thé

Actualités, dégustations et conseils pour bien boire, publiés chaque semaine.

Détartrer sa machine à café : quand et comment le faire

Le calcaire est l'ennemi numéro un des machines à café. Fréquence, produits, méthode : comment détartrer sans abîmer sa machine.

5 octobre 20262 min de lecture

Tous les thés viennent de la même plante. Ce qui change, c'est l'oxydation : différences, températures et temps d'infusion.

2 octobre 20262 min de lecture

Dosage, mouture, eau, temps : les réglages de base pour réussir un café filtre en méthode douce, et ceux à ajuster selon la tasse.

29 septembre 20262 min de lecture

Moudre son café juste avant de le préparer change tout. Meules, lames, manuel ou électrique : le guide pour choisir le bon moulin.

27 septembre 20262 min de lecture