Mocktails : 8 cocktails sans alcool vraiment bons

Un bon mocktail n'est pas un jus de fruits dans un joli verre. C'est un cocktail équilibré, avec de l'acidité, de l'amertume ou du piquant, et une vraie présentation. Que ce soit pour les conducteurs, les femmes enceintes ou simplement par envie, voici huit recettes qui font plaisir.

Les règles d'un bon mocktail

• Équilibrer le sucre avec de l'acidité (citron, citron vert) ou de l'amertume (tonic, sirops amers sans alcool).
• Ajouter du relief : gingembre, herbes fraîches, épices, thé.
• Soigner la texture : bulles, glace pilée, mousse.
• Servir comme un vrai cocktail : beau verre, garniture, glace abondante.

Nos 8 recettes

1. Virgin mojito

Menthe fraîche, demi citron vert en quartiers, 2 cl de sirop de sucre de canne, glace pilée, eau gazeuse. Pressez délicatement la menthe et le citron vert, sans déchirer les feuilles.

2. Faux spritz

Un apéritif amer sans alcool, de l'eau pétillante ou un effervescent sans alcool, une rondelle d'orange et des glaçons.

3. Ginger mule

Ginger beer, jus d'un demi citron vert, quelques tranches de concombre, beaucoup de glace, servi dans une tasse en cuivre ou un verre highball.

4. Limonade romarin-citron

Jus de citron, sirop au romarin maison, eau gazeuse. Le sirop : sucre et eau à parts égales, chauffés avec deux branches de romarin.

5. Shirley Temple revisité

Ginger ale, un trait de sirop de grenadine maison, jus de citron vert, cerise au marasquin.

6. Iced tea pêche-thym

Thé noir infusé puis refroidi, purée de pêche, une branche de thym, jus de citron.

7. Faux gin tonic

Un spiritueux sans alcool aux notes de genièvre, un tonic de qualité, concombre ou zeste. Les mêmes règles qu'un gin tonic parfait.

8. Virgin colada

Jus d'ananas, crème de coco, jus de citron vert, glace : mixé jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Préparez un sirop maison à l'avance : sucre et eau à parts égales, avec gingembre, romarin ou vanille. Il se garde une à deux semaines au réfrigérateur.

Les produits sans alcool à connaître

Spiritueux 0 %, apéritifs amers sans alcool, effervescents désalcoolisés : l'offre s'est considérablement enrichie. Notre comparatif des meilleures alternatives sans alcool fait le tri, et notre article sur le vin sans alcool explique comment il est fabriqué.

Pour un mois entier sans alcool, nos conseils pour réussir le Dry January vous accompagnent.

Questions fréquentes

Les mocktails sont-ils plus sains ?

Ils ne contiennent pas d'alcool, mais peuvent être très sucrés : dosez les sirops et privilégiez les eaux pétillantes.

Peut-on préparer des mocktails à l'avance pour une fête ?

Oui, en préparant la base en carafe et en ajoutant la partie pétillante au moment de servir.